话说补土|腹泻祛暑都用它,“老广”最爱本地宝--藿香!

恺梦钰缘2019-02-01 16:45:17

话说补土|腹泻祛暑都用它,“老广”最爱本地宝--藿香!

原创: 广东省中医院 广东省中医院 4月25日


脾胃好,百病少;好脾胃,食疗养。自然的产物是最适合脾胃的“补品”,草木虫鱼,瓜果菜蔬,无分贵贱,皆可成为有益于脾胃的“本草”。善用生活中唾手可得的材料,活学活用,当自己的“调养师”。

医学指导:国家卫生计生突出贡献中青年专家,广东省中医院岭南补土学术流派学术带头人  卢传坚  教授

曾有一度,开车前饮用“藿香正气液”被酒精探测机误判为“酒驾”成为人们津津乐道的新闻。其实,导致“误诊”的原因是这种中成药液里含有酒精,和藿香本身没有关系,但这条新闻如此受关注,也说明藿香类的中成药非常常用。尤其是在岭南,家家户户的小药箱中都会备着几种药,拉肚子的时候喝“藿香正气液”,中暑的时候吃“藿香祛暑胶囊”,“藿香”系列可以说是日常应急中不可或缺的成分了。这种普普通通的草药为什么如此受欢迎呢?


其实,早在中国唐代以前,藿香就已经名声在外了。它是古代常用的天然植物香料之一,与檀香、沉香、丁香、乳香并称为本草“五香”;其中檀香取其根,沉香取其结,丁香取其花,乳香取其脂,而“五香”中的“香叶”藿香则产自广东广州,因此最地道的藿香也被称为“广藿香”。藿香的“藿”字取自“霍然而大”,有“万物盛长”的意思。

《本草纲目》称藿香“味辛,气微温”。本草古籍认为,藿香生于岭南,这里是长年光照多的区域,夏季颇长,因此岭南植物多数枝叶茂密,正合于“霍然而大”之意。虽然藿香生于长期被“夏季”占据的岭南,但它还是按照四季的节律,春发芽夏长叶,秋结籽冬落叶,一步不差,古人认为这是与天地“正气”同步的表现。且藿香的香气主要聚于叶片,收采于夏季的藿香叶,充分吸收了南方充足的阳热后化为浓烈的香气,因此这种香气就像夏季的阳光一样,有祛除阴霾邪气,发散光明的作用。


藿香常用于治疗感冒尤其是胃肠型的感冒,或者是急性胃肠炎,就如《本草纲目》所说的,藿香主治“风水毒肿”,可以“去恶气,止霍乱”。这里所谓的“毒肿”“恶气”都是天地中的“不正之气”,有点类似于某些流行性病毒感染或细菌感染。而古人认为本草的香气能够辟秽,因此藿香这种“正气满满”的芬芳特点正适合治疗这一类疾病。

此外,广东夏季的气候特点是又热又湿。因此,感受了“暑湿”的当地居民在发热的同时,还容易伴有周身的酸重乏力,湿邪的缠绵也使得发热比较难退。藿香作为一种最“本土”化的草药,味辛性温可以解表祛暑,同时香气浓郁又可化湿邪,是当地人制作“解暑茶”的最爱。



藿香本身的味道不出色,但它的香味令人喜爱,在食疗中也常常作为配料使用,当然也可以把它当香囊的原料来用。

藿 香 茶

材料:藿香15g、普洱茶10g、陈皮5g。

做法:陈皮切末,藿香先放入锅中,加水煮开后煮15分钟左右,滤去渣。然后将普洱茶和陈皮加入茶壶中,用滚烫的藿香水冲开,稍焖一会后便可饮用。茶叶本身有升发脾胃清气的功效,普洱茶性偏温,和藿香搭配,能起到升清化湿之用,适合感受湿气导致的外感腹泻、腹胀、胃口不适而伴有舌苔白腻者。

藿 香 香 囊

材料:一大一小两个香囊袋(带抽绳)、适量棉花、藿香30g、艾叶30g、薄荷30g。

做法:上述材料碾为细末,与棉花混合,放入小袋子中,扎紧后外面再套上大香囊袋。夏天外出可携带,闻其香味有祛暑辟秽的功能,也可在晕车时闻;出游时佩戴在身上也有一定防蚊虫作用。



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专家介绍

卢 传 坚

教授、主任医师、博士生导师。国医大师禤国维教授弟子,全国首批名老中医药专家学术经验继承人,广东省“千百十”工程国家级人才培养对象,广东省中医院岭南补土学术流派学术带头人,银屑病临床与基础研究创新团队负责人。现任广东省中医院、广东省中医药科学院、广州中医药大学第二临床医学院副院长。兼任中华中医药学会免疫学分会主任委员,世界中医药学会联合会中医药免疫专业委员会副会长,中华医学会皮肤性病学分会银屑病专委会委员,广东省医学会皮肤性病分会银屑病学组副组长,广东省中医标准化技术委员会主任委员,广东省中医药学会标准化专业委员会主任委员,广东省中西医结合学会标准化专业委员会主任委员,中国医药生物技术协会组织生物样本库分会中医药学组组长等职务。

主持并完成国家级和省部级课题多项;主编出版专著20部(英文专著6部);以第一作者及通讯作者发表学术论文150余篇(SCI收录60多篇);获得国家发明专利授权和软件著作权共9项,国家中药新药临床批件1项,中药新药研发成功转让2项,获省部级教学、科研成果奖共12项。曾荣获“国家卫生计生突出贡献中青年专家”、"全国优秀科技工作者"、"全国首届杰出女中医师"、“中国女医师协会五洲女子科技奖”、“南粤巾帼创新十杰”、“广东省三八红旗手标兵”等称号。


供稿:广东省中医院岭南补土流派

图片源自网络

编辑:查冠琳  责编:宋莉萍


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