遇见 | 邂逅彩虹之国——南非

红酒世界网2019-06-14 12:38:18

摘要:南非位于非洲大陆最南部,三面环海,不仅拥有飘香的葡萄酒,还有优美的风景。这一站,我们沿着南非的葡萄酒产区,去邂逅它的旖旎风光。和红酒世界网(微信号:wine-world)一起出发吧。


15世纪下半叶,葡萄牙探险家巴尔托洛梅乌·缪·迪亚士(Bartholmeu Dias)奉国王约翰二世(John II)之命出海航行,以期寻找通往神秘东方的新航道。正是这一次航行,人们发现了南非的好望角(Cape of Good Hope)。后来,人们通过好望角,将欧洲文化传递到南非,这其中也包含了酿酒技术。如今的南非已成为世界尤为重要的葡萄酒生产国之一,拥有三百多年的葡萄酒酿造历史。

这一站,我们沿着葡萄酒产区,去邂逅南非的旖旎风光。

1. 斯特兰德(Stellenbosch)

斯特兰德产区位于开普省(Cape Province)东侧50公里处,是南非首屈一指的葡萄酒产区,被誉为“南非的波尔多(Bordeaux)”。斯特兰德的酿酒历史古老而辉煌,可追溯至17世纪,拥有“橡木之城”的称号。斯特兰德以生产高质量的白葡萄酒而著称,其中长相思(Sauvignon Blanc)、白诗南(Chenin Blanc)、霞多丽(Chardonnay)和赛美蓉(Semillon)最受欢迎,但以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为主导的红葡萄酒质量也相当不错。

斯特兰德的建筑独具荷兰风格,瓦蓝的天空下,白色的房屋鳞次栉比,葡萄园分布其中,错落有致,沐浴在金色的阳光中,非常静谧优美。


图片来源:Kapstadt


斯特兰德还被称为南非的“牛津”,它是一座大学城,拥有众多著名的研究机构,每年都会吸引五湖四海的游客来此游赏。


斯特兰德大学的一栋学术大楼(图片来源:Wikipedia)


2. 康斯坦提亚(Constantia)

康斯坦提亚产区位于开普省西南部14公里处,这里是南半球最古老的葡萄酒产区,其酿酒历史可以追溯至1685年。这个古老的产区背靠桌山国家公园(Table Mountain National Park),面朝福尔斯湾(False Bay),并一路延伸至开普敦(Cape Town)的城市中心。


图片来源:Rooms for Africa


受益于得天独厚的地理位置,康斯坦提亚以天然甜酒和老藤长相思葡萄酒而闻名。康斯坦提亚拥有南非最古老的葡萄庄园——古特·康斯坦提亚酒庄(Groot Constantia),距今已有300多年历史。庄园主体建筑为荷兰式风格,以白色主色调,园内有建于1791年的克雷特酒窖(Cloete Celler)以及其他历史遗迹。古特·康斯坦提亚酒庄被列为开普敦6个不可不去的经典景致之一。


古特·康斯坦提亚酒庄(图片来源:Groot Constantia)


3. 弗兰谷(Franschhoek Valley)

弗兰谷产区位于开普省东北方向68公里处,出产细腻优雅的霞多丽和黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒,赤霞珠葡萄酒也相当不错。除了美酒,弗兰谷的自然景色也颇为醉人,为了方便游客游览当地的酒庄和葡萄园,产区内专门设有可以随时上下车的观光巴士。波香道尔酒庄(Boschendal Estate)是当地最受欢迎的酒庄之一,有“南非最美的欧式庄园”之称。


图片来源:Franschhoek


4. 帕尔(Paarl)

帕尔产区坐落于开普省东北方向59公里处,拥有多样化的风土条件和微气候,出产独具当地风土特色的西拉(Syrah)葡萄酒、果香浓郁的白诗南和霞多丽葡萄酒。


珍珠谷高尔夫乡村庄园 (图片来源:Pearl Valley Golf Estate)


帕尔的葡萄美酒和自然景观吸引着五湖四海的游客,这里还拥有世界上最美丽的高尔夫球场之一——珍珠谷高尔夫乡村庄园(Pearl Valley Golf & Country Estate)。庄园内,草坪翠绿,湖光潋滟,充满乡村田园的静谧,让人忘却尘世的纷扰。

5. 天地山谷(Hemel en Aarde Valley)

天地山谷产区隐于赫尔马努斯(Hermanus)的郊区,距离开普省东南部100公里,这里出产的长相思葡萄酒带有明显的矿物质风味,风格十分纯净,而皮诺塔吉(Pinotage)则带有爽脆的酸度。


图片来源:Mapcarta


据说这个神圣安详、远离纷争的天地山谷是地球上最接近天堂的地方。这里除了出产优质的葡萄美酒,还拥有纯净的风景,所以每一年都吸引着大批游客到此观光旅游。产区所在的小镇赫尔马努斯靠近开普敦南海岸的沃克湾(Walker Bay),是“世界最佳陆上观鲸之地”。每年9月-11月是观鲸的最佳季节,每年这个时候,大翅鲸、露脊鲸等都会离开冰冷的南极,去往温暖的南非附近水域进行交配繁殖。


图片来源:Telegraph


“世界是一本书,而不旅行的人们只读了其中的一页。”古罗马帝国时期的哲学家奥里利厄斯·奥古斯丁(Aurelius Augustinus)如是说。去法国,品味一杯优雅葡萄酒之余,可以感受浪漫的情调;而去南非,感受果香馥郁葡萄酒的同时,可以邂逅蓝天白云、大海绿野的自然之美。




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