【汤谱】益火补土草龟汤 温肾补脾 祛火明目

城事特搜2018-08-13 14:45:15

益火补土草龟汤

温肾补脾、祛火明目

冬季是温阳补阳的好时节,不过温补好讲究方法的。


中医调理好多时候都是一个整体的调整过程,因为中医认为,人的脏腑都是有所关联的。比较出名的一个讲法就是“五行学说”。


今日“搜指仔”为大家推荐的汤就是用“益火补土”的方法来设计的,换句话说就是益肾补脾,通过温肾阳以间接暖脾阳助健运。


因为肾阳为一身阳气之根本,脾为后天之本,脾阳的温煦、运化功能有赖于肾阳的温煦、推动,故又称温肾健脾法。具体就是益火补土草龟汤。


汤品中,选用了枸杞子,菟丝子,补骨脂以温肾;用茯苓、白术、党参以健脾


  • 枸杞子,菟丝子

补骨脂取自现代中医名家李可先生的“肾四味”其中的三味。


枸杞子补肝养血;补骨脂补阳温脾。


菟丝子养肝明目。


三药合用具有大补肾之阴阳的作用。


  • 茯苓、白术、党参

选用就来自于健脾益气经典名方“四君子汤”,


党参使脾胃健旺增加胃动力,

白术健脾燥湿帮助消化。

茯苓就是为主帮助白术一起健脾利湿的。



在本汤品中补肾药与治脾药的用药比例以补肾药略重,以达到益火补土的目的。


肉料选了草龟,它营养丰富是传统的食疗补品。


  • 草龟

    养生方面有滋阴补肾、柔肝补血祛火明目的功效。




【材料】今晚靓汤所需的材料比较丰富,大家赶紧记下吧 枸杞子20克,菟丝子20克,补骨脂20克,茯苓15克,白术15克,党参20克,草龟1只,猪展肉200克,生姜1片。


【烹饪】草龟和猪展肉切大块汆水;药材清水浸泡15分钟;所有汤料一起放入炖盅,加入清水约2000毫升,隔水慢炖1小时左右,就可以放盐喝靓汤了。



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